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台湾旅游有哪些经典的景点有哪些名特色小吃和特产旅游过程有什么
发布日期:2019-10-08 02:17   来源:未知   阅读:

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  2013-09-10展开全部台湾小吃有很多,而且很多都是来源于大陆,或者西方,但是又经过加工进化,具有了自己的特点。

  1. 林家肉圆:就是糯米皮,里面包有叉烧肉,北方是蒸的,南部或中部有炸得,味道略微发甜.

  6. 卤味: 属于宵夜,黑轮,米血糕,有点像我们的麻辣烫,这些东西也都是火锅常吃的,只不过不是麻辣味的。

  10. 官财板:听着名字怪吓人的,其实是升官发财的意思,就是两片土司炸过,然后中间加上馅,有奶油蟹肉之类的,吃多会腻的。

  11. 可丽饼: 源自于一种法国点心,就是摊成鸡蛋饼,烤得脆脆的,然后加上鲑鱼等馅。

  18. 珍珠奶茶: 味道很浓,而且700cc才25NTB(半个刀),就是红茶+奶精+珍珠摇啊摇,

  24. 加州风洋馆:奶油海鲜锔烤饭,,吊烧鸡,还有甜点和奶油浓汤,上面还可以做个酥皮。

  31. 红龟糕: 糯米粉制成龟状的糕头,馅料是黄豆糊或花生糊,由于加了红色色料,因此是红色的。

  33. 肉圆: 有新竹肉圆、台中肉圆、彰化肉圆、台东肉圆、台南肉圆等,但名字最响亮的应为彰化肉圆及新竹肉圆,其中,彰化肉圆被人称为彰化三宝(肉圆、爌肉饭、猫鼠面)之一,最大特色是馅多丰盛,外皮以番薯粉(地瓜制成的淀粉)制成,馅料则以瘦肉、香菇及笋丁为主。

  彰化肉圆最道地的吃法是不将外皮剪开,以保留原汁原味,这和现在习惯切开肉圆外皮的吃法稍稍不同;至于新竹肉圆,也是十分有号召力的地方小吃,特色是形状成椭圆形,比一般肉圆小,外皮以番薯粉制成,再因应各家口味的发展,加进不同比例的太白粉、再来米浆,内馅则以红糟肉馅为主,口味独特,也有以瘦肉、葱末为馅的简单口味。

  除了上述两种,北斗肉圆也值得一提。虽然北斗肉圆的知名度不及彰化及新竹肉圆,但历史却更为久远,早在日据时代,就已是著名的地方小吃。北斗肉圆的外皮、馅料所用的材料,和一般肉圆没有两样,最大的特色是外形呈三角形,而且样子娇小,因此一般成人一次吃个三、五个都没问题;另外,在传统馅料里,创意地加入虾仁为馅的台南肉圆,也别有风味唷!

  至于口味方面,肉圆因烹调方式的不同,又分油炸与清蒸两种,一般来说,彰化以北惯吃油炸口味,彰化以南则流行清蒸肉圆。油炸肉圆因以猪油激发香味,所以气味芬芳扑鼻,不过外皮就较为酥硬死板;清蒸肉圆则又黏又Q,口感清爽不油腻,但味道就没油炸的那么浓香了。

  另外,以冷冻方式出售的凉圆,也是肉圆的一种,特色是要冷冷地吃,为夏季消暑圣品。这种咸点的外皮材料一样以番薯粉制成,馅料也以瘦猪肉为主,蒸熟后呈白色透明状,带凉沾酱油食用即可,亦是彰化的著名小吃。

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